Das Grillen mit Holzkohle im Garten und auf der Terrasse ist immer noch die beliebteste Form des Grillens. Aber welche gibt es noch? Welche Brennstoffe brennen besser und günstiger? Und wie zündet man den Grill richtig an? Diese und weitere Frage werden Ihnen auf dieser Seite beantwortet. Weiter ...
Grillholzkohle oder auch Grillholzkohlebriketts ist wohl das meist gekaufte Grillzubehör. Es wird ohne Flamme, dafür aber sehr heiß gegrillt. Einziger Nachteil an dieser so beliebten Grillmethode: es vergeht etwas Zeit, bis der Grill brennt und das Anzünden kann zu einer richtigen Wissenschaft werden (wenn man seine eigene Grillmethode noch nicht gefunden hat).
transportable Grillmethode
preisgünstig
ausreichende Hitze
Holz
Die meisten Griller haben ihre Bedenken, wenn Holz als Brennmaterial für den Grill vorgeschlagen wird. Wichtig ist, dass Sie auf jeden Fall unbehandeltes Holz verwenden. Außerdem sollten Sie wissen, dass das Anzünden des Grill mit diesem Brennstoff besonders lange dauert. Dass auch der Geschmack unter einem Holz-Grill leide, konnte aber bisher nicht bestätigt werden.
Atmosphäre wie am Lagerfeuer
Pellets
Genau wie das Holz sind auch die Pellets eher aus dem Kaminbereich bekannt, aber Grillpellets eignen sich auch zum Grillen. Allerdings benötigen Sie hierfür einen Pelletgrill/Smoker. Holzpelletgrill benötigen circa 1kg. Pellets, um angezündet zu werden. Sie sind allerdings eher für das indirekte Grillen und Barbecue geeignet.
Geschmack
relativ preisgünstig
Cook Chips (Bambusholzkohle)
keine Rauch- und Geruchsentwicklung
umweltschonend
Cook Chips sind ein speziell für den Amica Tischgrill entwickelter Brennstoff von barbecook®. Mit den Cook Chips und dem passenden barbecook®-Anzündgel, befeuern Sie den Grill gleichmäßig verteilt auf etwa 500 Grad Celsius. Die Cook Chips bestehen aus Bambus und verbrennen ohne Rauchentwicklung.
Holzkohle
Pellets
Holz
Cook Chips
Preis:
Anheizen:
Reinigung:
Geschmack:
= sehr gut / = nicht gut
Fazit
Holzkohle/Grillkohle ist wohl der beliebtestes als auch günstigste Brennstoff zum Grillen. Die Hitze, die durch Holzkohle entsteht, reicht aus, um alles gängige Grillgut grillen zu können, allerdings braucht man beim Anzünden viel Geduld.
Pellets sind umweltfreundlich und stehen für den original BBQ-Geschmack. Allerdings müssen Sie den entsprechenden Grill dafür verwenden.
Den Grill mit Holz zu befeuern ist weniger empfehlenswert, denn das Anzünden dauert sehr lang und das unbehandeltes Holz muss erst einmal transportiert werden. Wer nicht selber Bäume fällt, sollte lieber zu einem der anderen Brennstoffe greifen.
Cook Chips gehören zu den umweltfreundlichen Brennstoffen für den Grill. Sie sind allerdings, ebenso wie die Pellets, nur für einen bestimmten Grill entwickelt worden.
Das Grillvergnügen kann durch richtige und erprobte Anzündhilfen günstig beeinflusst werden:
Feueranzünder aus Holzwolle und Wachs gehören zu den natürlichen Grillstartern. Weitere Helfer sind z.B. der
Grillanzünder
, Grillgebläse, ein
Grillstarter
und die
Kienspäne.
Welche Methode die beste ist, kann nicht gesagt werden, denn jeder Griller muss die richtige Methode durch Ausprobieren selbst herausfinden.
transportable Grillmethode
= nicht gut
